江中新闻网讯（通讯员 周冬冬 罗易 钟华娟）为深入传承弘扬中医药传统文化，深挖赣鄱本土药食同源文化内涵，切实感悟传统古法技艺与现代化生产工艺的融合发展，7月5日，江西中医药大学“悬壶”乐爱社会实践队走进江西食品厂安牌桃酥、江西景德中药股份有限公司开展实地研学调研活动。

　　“以后这条生产线基本都是全自动无人化生产了，只需要留下工人专门打包外包装就行。”厂长一边指引队员透过安全门观摩生产流水线，一边详细介绍厂区智能化升级成果。作为市级非物质文化遗产，百年安牌桃酥承载着江西本土药食同源的养生智慧。依托国内首创的机械化桃酥生产线，传统手工制酥技艺实现迭代升级；在坚守古法风味与食疗内核的基础上，生产线摆脱了传统手工作业产能有限、质量标准不一的弊端，完成规模化、标准化、智能化量产，让源远流长的赣式食养文化，在现代工业技术的赋能下焕发全新生机，生动诠释了传统技艺守正创新的发展理念。

　　下午，队员们来到了江西景德中药股份有限公司，近距离探访江西本土中医药炮制文化，沉浸式感受传统炮制技艺与现代制药科技的深度融合。在企业文化展厅内，讲解员为队员系统介绍了源自南北朝的雷公炮制十七法，逐一讲解炮、爁、炒等经典古法炮制技艺。讲解员重点介绍了中药炒法炮制工艺，以企业专利产品谷花薏仁为例，生薏仁药性寒凉，不适宜脾虚人群食用，经炒制后药性转为微温，不仅增强健脾祛湿的功效，有效活性成分含量也大幅提升，是古法炮制结合现代工艺优化药性、提升药效的典型成果。

　　“药不到樟树不灵”，作为江西中医药文化的瑰宝，樟帮、建昌帮两大炮制流派享誉全国，是赣派中医药的核心名片。今年八十五岁高龄的樟帮非遗传承人黄学炎老师傅，数十年深耕炮制一线，坚守古法匠心。现场展示的樟帮经典技艺令人叹为观止，细如丝线的陈皮，薄若蝉翼、轻吹即扬的防风，极致展现赣派中药精湛的刀工特色。同时，讲解员详细介绍了樟帮、建昌帮特色制药刀具的工艺优势，黄芪柳叶片、枳壳等特色饮片，经精细切制、自然微发酵定型，全程遵循古法工序，凝聚着千年中医药炮制的智慧结晶，践行“修合虽无人见，存心自有天知”的制药初心。

　　实践期间，队员们亲身上手体验传统切药、水飞制丸等古法工序。临床医学院党委副书记、副院长邹浪全程参与本次实践活动，与企业负责人围绕中医药人才培养等内容进行深入交流，并一同体验水泛丸的制作环节。“一只手按着这边压板的头部，另一只手压下刀具”“要顺着方向晃动药丸”在制药师傅们的悉心指导下，同学们规范操作、认真钻研，沉浸式感受传统中药炮制的流程细节与技艺精髓，切实体会到古法炮制技艺的严谨精妙，深刻体悟江西本土中医药非物质文化遗产的独特魅力与传承价值。

　　此外，队员们还实地观摩了竹沥汁萃取、炒薏仁加工等现代化制药生产线。在古法技艺的基础上，企业引入现代化萃取、智能质控等先进技术，解决了传统炮制工艺不稳定、品质难以统一的痛点，在还原古方精髓的同时，极大提升了中药材的药效纯度与产品品质，实现了古法守根、科技赋能的双向融合。

　　此次“三下乡”实践活动，串联起江西本土药食同源食养文化与赣派中药炮制非物质文化遗产，让学子走出课堂、走进产业一线。队员们既领略了传统古法技艺的深厚底蕴，又见证了中医药产业智能化、现代化的创新发展，有效拓宽了专业视野、夯实了专业认知。未来，江西中医药大学“悬壶”乐爱社会实践队将持续深耕中医药文化传承工作，以青春之力传承古法匠心，以实干之行助力中医药守正创新发展，让赣鄱中医药文化在新时代薪火相传、生生不息。

稿件来源：临床医学院

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责任编辑：熊灵