江中新闻网讯（通讯员 彭晓燕）为扎实做好秋季学期校园安全保障工作，从严从细守护师生饮食安全与身体健康，9月17日下午，湾里管理局党工委委员、纪检监察工委书记、四级高级监察官、学校南校区自办食堂包保干部张强深入我校食堂，开展校园食品安全专项督导督查。湾里市场监督管理局、学校后勤保障服务中心等部门人员陪同检查。

　　督查过程中，张强聚焦校园食品安全关键环节和重点领域逐一检查食堂整体环境卫生、食材采购溯源、食材分类贮存管理、食品加工制作流程、餐用具清洗消杀落实情况、食品留样规范化管理、伙食价格公开公示、师生就餐服务保障等工作，现场对后厨在岗从业人员的操作规范、安全知识掌握情况进行随机问询考核，细致排查各类食品安全潜在风险隐患。

　　张强对我校食堂常态化食品安全管理工作、规范化运营模式及风险防控举措给予充分肯定，认为学校高度重视校园食品安全工作，管理制度健全、流程规范、落实到位。同时，针对校园食品安全精细化管理提质升级提出明确工作要求。他强调，校园食品安全事关全体师生切身利益和校园和谐稳定，是校园安全工作的重中之重。学校要持续压实食品安全主体责任，常态化开展食堂从业人员安全责任意识教育和专业服务能力培训，不断优化服务质量；要深耕食堂精细化管理，建立健全风险常态化排查整治机制，紧盯食材管控、加工操作、卫生消杀等关键关口，及时查漏补缺、整改提升，坚决筑牢校园食品安全坚固防线。

稿件来源：后勤保障服务中心

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